Mein liebster Nudelsalat!

Mein liebster Nudelsalat

Hej ihr lieben!

Hier stelle ich euch meinen liebsten Nudelsalat vor!
Er gehöhrt bei uns zu jedem Grill und Familienfest dazu und wird immer gerne gegessen.

Man kann ihn mit und ohne Fleischwurst zubereiten.
Wenn ich ihn mit mache, nehme ich immer Geflügelfleischwurst!

Zutaten:

500g Nudeln
1 Dose Mais
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
1 Paprika grün
1 Dose Pilze in Scheiben
1 mittlere Gemüsezwiebel
1 Bund Schnittlauch
Remoulade ( ich benutze immer die von Aldi)
Salz
Pfeffer
Ggf 1 Fleischwurst Ring

Zubereitung:

Die Nudeln wie angegeben in Salzwasser kochen.
Dann abgießen und abkühlen lassen.
Zwischendurch mal durchrühren, damit die Nudeln nicht so zusammen kleben.

Ca. 300 ml Remoulade in eine grosse Salatschüssel geben.
Die Zwiebel fein würfeln und dazu geben.
Paprikas waschen, enthäutet, entkernen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Dosen mit Mais und Pilze abtropfen lassen.
Das Gemüse in die Remoulade geben und alles verrühren.

Falls ihr den Salat mit Fleischwurst zubereiten wollt, diese jetzt pellen, würfeln und hinzu fügen.

Die Nudeln zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wenn euch der Salat noch zu trocken vorkommt, könnt ihr noch mehr Remoulade hinzu geben.
Ich finde 300g jedoch ausreichend.

Zum Schluss den Schnittlauch waschen, in kleine Stücke schneiden und einrühren.

Salat bis zum servieren kühl stellen im Keller oder Kühlschrank, wenn dieser groß genug ist für eure Schüssel.

Ich bereite den Salat immer am Vortag zu, damit er etwas ziehen kann.
Vor dem servieren dann erneut
abschmecken und ggf. nachwürzen.

Guten Appetit!

Lg Sissi